老虎堂涉造假 黑糖用機炒
【本報綜合報道】在香港都有分店的台式飲品店「老虎堂」，因飲品黑糖波霸厚鮮奶而爆紅，並聲稱獨家手炒黑糖，惟近日被台媒踢爆黑糖是用機器炒製。該店老闆解釋，因需求量大，現時都是委託工廠機器炒糖；至於被指黑糖加入焦糖色素，則是在廠商製作黑糖時經已存在，強調一切合法。香港分店向本報表示，店方使用的黑糖都是來自台灣。
另指黑糖添加焦糖色素
「老虎堂」楊姓老闆表示，因為量大，已用機器取代人工手炒，上游代工廠機器製成黑糖後先送到總部，再做成一桶桶半成品，運到各分店，現場再加熱黑糖，製成飲品出售；消費者如果有疑慮，店方未來不會再添加焦糖色素。
對此，台中市食品藥物安全處將進一步調查焦糖色素是天然或額外添加；若發現業者宣稱不實，將處四萬元（新台幣‧下同，約一萬多港元）以上、四百萬元（約百多萬港元）以下的罰金。
事件引起民眾不滿，「老虎堂」昨日在Facebook專頁發表聲明，指是因需求大、不忍員工過於辛苦炒黑糖，才改以機器製造。該店又承認違背初衷向支持者道歉，同時宣布在台灣分店推出主打產品波霸厚鮮奶的限時買一送一優惠。