禁食24小時或助癌症病人康復

促進幹細胞再生

研究團隊找老鼠作實驗對象，發現牠們經過廿四小時禁食後，細胞開始分解脂肪酸而非葡萄糖。這種變化增強幹細胞的再生能力，因此認為禁食或有助胃腸道感染的長者或化療中的癌症患者康復，而且不限年齡。

參與研究的伊爾瑪茲（Omer Yilmaz）表示，隨着年齡增長，腸道幹細胞再生功能開始退化，讓人難以從胃腸道感染或其他腸道疾病中康復。生物學教授薩巴蒂尼另指，研究發現禁食誘發腸道幹細胞的代謝開關，從利用碳水化合物改為燃燒脂肪，可望在治療與年齡相關疾病時，為改善患者組織內部的穩定狀態提供新思路。