法28餐廳獲米芝蓮三星 傲視全球
【本報綜合報道】被譽為「飲食界聖經」的法國版《米芝蓮指南》將於本周五正式推出，有傳媒已率先披露指南的內容，指最新有兩家餐廳躋身最高的三星評級行列，令全法國共有廿八間三星餐廳，成為全球之冠。
新上榜的餐廳分別是卡斯特雷酒店的「Christophe Bacquie」，及由名廚維拉（Marc Veyrat）主理的「La Maison des Bois」。《米芝蓮指南》國際總監埃利斯形容本年是美食界豐收的一年，「法國隊更是取得大勝」。
《米芝蓮指南》令不少餐廳名利兼收，但同時為人詬病只側重餐廳排場和食物外觀，而忽視食物本身的味道，而名廚為保星星，亦面對巨大壓力。而相隔數年重返三星之列的維拉表明不介意︰「我們需要動力及腎上腺素。我們熱愛創作，而且有點瘋狂。」