溫度不礙事 凍水洗手同樣殺菌
【本報綜合報道】洗手是一個好習慣，但普遍認為要使用溫水及熱水才可清洗乾淨。然而美國有研究發現，原來使用不同溫度的水及肥皂量下，洗手效果相同，而且僅需十秒即足夠。有關研究刊登在最新一期的學術期刊《食物保護期刊》。
美國羅格斯大學（Rutgers University）要求廿一名雙手沾滿無害細菌的調查對象，在六個月內分別多次以攝氏十五度凍水、二十六度暖水或三十八度熱水，使用如○點五到二毫米不等量的肥皂，在五秒至四十秒之間洗手。研究人員分析洗手後留下來的細菌數量發現，不同情況下各人的手同樣乾淨，而且僅需十秒便足以起到殺菌作用。謝弗教授說：「人們洗手時有必要感覺舒服，但是就洗手有效性而言，水溫並無大關係。」
