高纖高鉀降壞膽固醇
【本報綜合報道】營養師指出，牛油果能降低壞膽固醇，是營養豐富且飽肚的食物。隨着近年人們注重健康飲食，牛油果亦備受追捧。單是在今年初的超級碗賽事期間，美國人共吃下了一億磅重的牛油果，多是用來製作牛油果醬。
每天不宜食超過半個
它含高纖維及高鉀，果肉中超過八成的熱量來自當中的脂肪，但由於牛油果所含的脂肪為有益的單元不飽和脂肪酸，可以有助降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL），減低患心臟病風險，亦有助促進新陳代謝。但營養師強調，每一百克的牛油果已含有十四點六克脂肪，半個牛油果已有高達一百六十卡路里，故每天不可吃超過半個。
對美國人而言，牛油果已不單是健康食物，更是一股潮流，在社交網上，有成千上萬的人分享自己的牛油果食譜。亦有傳媒指出，牛油果的生產成本甚高，呼籲人們反思要追求健康，是否非吃牛油果不可。