江蘇黃骨魚甩色
坊間流傳黃骨魚（又稱昂刺魚）有「催乳」之用，為哺乳期母親的良品。惟江蘇多地民眾近日不約而同地發現，市面上所售的黃骨魚竟會「甩色」，隨即引起食安恐慌。有養殖戶透露，為使養殖魚皮色更像野生魚，會在飼料中加入黃色素。專家指色素會在人體積累，並對器官造成負擔，兒童長期攝取會影響智力發展。
用紙拭擦即變黃
江蘇蘇州的吳女士剛為人母，為烹調催乳湯水，近日從市場買了兩條黃骨魚。惟回家清洗時無意中發現黃骨魚「甩色」，連她的指甲都被染黃。當地記者到涉事市場，向魚販追問為何黃骨魚會這麼黃，商販卻支吾以對。
南京亦有民眾買入「甩色」黃骨魚，顧女士指將紙巾對魚身擦一下，紙巾立即變黃。當地一個水產批發市場的魚販透露，在正常情況下養殖的黃骨魚應是青黑色，而不是黃色，「黃色的黃骨魚不能買，都是吃藥物的」。該魚販又指，據他所知，從廣州過來的黃骨魚掉色特別厲害，「紙一擦，全都黃了，我們都不敢賣。」
江蘇淡水水產研究所病害防治研究室主任薛暉指，黃骨魚的皮色與其食性有關。薛解釋指，正常的飼料顏色清淡，故人工養殖的黃骨魚皮色淡，呈青黑色。反之野生黃骨魚是雜食，比如玉米吃得多了，體色就會發黃。薛直指不少商家均認為，黃色的黃骨魚更好賣。
養殖魚應呈青黑
江蘇傳媒接獲民眾爆料後，到黃骨魚產地的浙江湖州菱湖鎮暗訪。有養殖戶透露皮色特別黃的黃骨魚，是因為吃了一種「黃色飼料」。飼料銷售商則直言，「黃色飼料」其實就是含有黃色素的飼料，能使養殖的黃骨魚皮色和野生的一樣。
有專家表示，色素在體內積累，對人體器官造成一定負擔，甚至會影響兒童智力發展，以及造成過度活躍症等。專家建議，民眾挑選黃骨魚時，不要買皮色特別黃的，魚身太大條的亦盡量不要買。
本報綜合報道