米芝蓮名廚吞槍亡
主理瑞士「米芝蓮三星餐廳」市政餐廳（Restaurant de l'Hotel de Ville，暫譯）的法國籍主廚維奧利耶（Benoit Violier），周日被發現伏屍於洛桑克里西耶的家中，初步懷疑他不堪壓力而吞槍自殺，業界對其猝然離世紛表哀悼及錯愕。據悉，死者原擬出席昨日的巴黎米芝蓮美食指南發布會，該發布會開始前，與會者為他默哀。
四十四歲的維奧利耶是歐洲頂級名廚，亦是市政餐廳的主廚。據指，他原定出席昨日於巴黎舉行的米芝蓮美食指南發布會，惟出發前一天卻突然吞槍自殺。有指，死者擔憂餐廳不能保持三星評級，才自尋短見，不過根據米芝蓮的最新排名，市政餐廳直至目前仍維持三星評級。
透露不堪父及恩師離世
維奧利耶去年受訪時，曾指自己不堪父親及師傅羅沙特先後離世的打擊，心情一直難以平復。當地警方調查後，認為死因無可疑。歐洲飲食業界對維奧利耶猝然離世大感錯愕，名廚博古斯（Paul Bocuse），形容他是一個極具天賦的不凡名廚；另一米芝蓮星級法國名廚加涅爾（Pierre Gagnaire），就對維奧利耶的離世深感哀傷及惋惜。
維奧利耶的死訊也重擊其親友。任職銀行的亨紹稱，一周前曾與維奧利耶會面，當時並不察覺任何異樣，而餐廳股東之一的庫德斯基對其離世感無言，又指二人早前才談及將來，更欲開辦烹飪學校。
曾有名廚怕「搣星」自殺
雖然維奧利耶生前的市政餐廳，成功保持「三星招牌」，惟名成利就的背後，往往有着不為人知的辛酸及壓力。例如法國名廚盧瓦索因擔憂餐廳遭「搣星」，○三年時吞槍自殺。而西班牙名廚胡里奧也曾於一三年拒絕「接星」，認為米芝蓮的評級制度會窒礙其烹飪創意。
本報綜合報道