食多一克鹽致肥風險增25%

【本報綜合報道】英國倫敦瑪麗皇后學院的研究員，早前收集當地逾一千二百名兒童及成人的資料，分析其過去廿四小時的尿液樣本，推算其四日內所攝取的卡路里。結果發現，過重及肥胖人士的鹽攝取量較高，若他們每日吸收多一克鹽，致肥風險便增加百分之廿五。