華勢成肥胖大國

內地官媒報道，目前內地的超重和肥胖增長幅度高於發達國家，肥胖問題在全球排名第二，僅次於美國，將來有可能成為世界超級肥胖大國。

對於內地人愛吃火鍋的原因，除方便且價格便宜外，更重要是火鍋的味道夠鮮美。但一個標準的火鍋平均使用二千五百克油。除用油多外，另有傳媒報道火鍋湯底吸收了所有食材的「精華」，油脂含量相當高；不少人在吃火鍋時會混合各種調味料，從而形成超高熱量、「重口味」的調味料。

少吃五穀蔬菜推波助瀾

再者，火鍋的食材總離不開各種肉類，不論是肉丸還是動物內臟脂肪含量都非常高，其中內臟更是高膽固醇的食物，多吃易致肥。

據國家衞計委上月底發布的《中國居民營養與慢性病狀況報告（二○一五年）》顯示，全國十八歲及以上成年男性和女性的平均體重分別為六十六點二公斤和五十七點三公斤。全國十八歲及以上成人超重率為百分之三十點一，肥胖率為百分之十一點九；而六至十七歲青少年的超重率為百分之九點六，肥胖率則為百分之六點四。針對上述情況，國家衞計委疾病預防控制局國家衞生計生監察專員常繼樂認為，是由於內地人每日攝取脂肪量已超過標準，再加上甚少食用五穀類、蔬菜類，成為致肥重要原因。

本報綜合報道