瑞士聯邦農業局化學檢驗室研究當地著名的埃文達芝士，破解了「為何芝士會有一個個洞」這個世紀謎團。報告指，芝士洞是由肉眼看不見的牧場乾草碎屑，掉進生乳桶而造成，而非之前所說的二氧化碳或細菌。
此發現解釋了為甚麼擠牛奶業現代化後，過去十五年來芝士洞數目減少。
（綜合報道）