米芝蓮餐廳歧視亞裔客
美國紐約一間被評為米芝蓮三星的高級餐廳，遭前員工集體入稟，指控餐廳剋扣工資，又指控西班牙裔主廚拉米雷斯（Cesar Ramirez）種族歧視，經常譏笑亞裔人，又要求服務生將最差最細塊的肉給亞裔顧客。該餐廳所屬集團的負責人否認有關指控。
涉事餐廳是位於布魯克林區的Chef's Table at Brooklyn Fare，其中一名入稟人霍華德在訴訟書指出，該店主廚拉米雷斯公然禁止侍應將亞裔顧客安排坐近其料理廚枱。訴訟書還指出，拉米雷斯把一大塊肉切成小塊後，會指示霍華德把最差的肉遞給亞裔客人。有一次霍華德違反了拉米雷斯的規定，把亞裔顧客安排至料理枱的中央位置，即被痛罵一頓。自此，拉米雷斯就自行安排顧客座位。
霍華德與另外四名前員工同時指控拉米雷斯及餐廳東主伊薩剋扣小費及加班費。
員工入稟指剋扣薪金
他們稱，該餐廳基本消費為二百五十五美元（約二千港元），另加百分之二十的小費，但侍應卻收不到小費的一分一毫。另外，他們每周要上班六天，每天十小時，但即使他們一周工作了逾七十小時，仍不獲任何加班費。
伊薩則否認指控，稱不論僱員及食客的宗教信仰、種族及性取向，都一視同仁，一直給予員工合理工資和待遇。拉米雷斯對這些指控暫未作出回應，但他於四年前接受專訪時曾指客人坐得很近，因此不可能以質素較差的食物瞞騙顧客。
餐廳僅18座位規矩多
Chef's Table at Brooklyn Fare是紐約曼哈頓區外唯一的米芝蓮三星餐廳。拉米雷斯希望食客專注食物，因此一向不許食客寫筆記、拍照及使用手機。餐廳內只設有十八個座位，一位難求，食客往往要預早六星期訂座。
本報綜合報道