加州廚師免戴手套製壽司
美國加州政府於本年元旦日起實施法例，規定廚師處理壽司、三文治及沙律等不需加熱的食物時，須戴上透明手套。不過，在業界強烈反對下，加州國會早前通過撤銷該法案，讓廚師可不戴手套處理食物。
三藩市一名華裔資深壽司師傅對撤銷規定表示歡迎，他認為如規定他戴上手套，技術將打折扣，且恐怕會令飯糰添加塑膠異味。
來自台灣的三藩市居民林先生則表示：「日本餐廳相對來說是較衞生的，加上壽司師傅經常用濕毛巾抹手，我想應該可以吧！」而香港移民陳小姐表示擔憂：「我曾目睹壽司師傅製作壽司時，雙手不經意摸臉或接觸其他物件，所以認為師傅戴上手套較合衞生。」
駐三藩市記者徐蕙娟