【本報綜合報道】電視送飯，可以吃得更滋味，原來音樂送飯，則可減少落糖。英國牛津大學研究發現，當人聽着音調較高的音樂時，放入口的食物會感覺較甜，相反聽低音調音樂，口中食物的甜味則會較少。
牛津大學實驗心理學教授斯彭斯（Charles Spence）進行實驗，讓餐廳客人吃一款拖肥糖，當客人聽着由鋼琴彈奏的音樂時，感覺拖肥糖較甜；而當聽着由汽車經過隧道混合長號聲音，人們會覺得拖肥糖的甜味較少。斯彭斯相信，改變用餐時的背景音樂，能令人在菜式中減少落糖，可望令飲食更健康。