【本報綜合報道】江西南昌新建縣五名不法商人，為令雲吞及餃子更有嚼勁，於麵皮中攙入硼砂，再銷往學校食堂及麵食店。人體攝入硼砂可致食欲減退、腹瀉及嘔吐，過量可致死，長期食用會致癌。疑犯近日被以涉生產、銷售有毒、有害食品罪提起公訴。
江西南昌新建縣食品藥品監管部門去年底接獲舉報，指長堎綜合大市場三家食品作坊，涉嫌於餃子皮加入硼砂。執法人員當場抓獲五名涉案商人，更發現三家作坊均無食品生產許可證及相關證照。
行動中查獲二百多斤硼砂，其中一名廖姓負責人供稱，為製作皮薄、有嚼勁、煮不爛及賣相雪白的餃子皮，會於麵粉中加入以熱水燙過的硼砂，銷往南昌各個福建雲吞麵店，包括部分學校食堂及農民公寓小吃店。
執法人員指硼砂有致癌性，人體攝入三克即會中毒致食欲減退及屙嘔，十五克已可致死。