佛山食店硼砂製雲吞麵
廣東佛山地道小食馳名，吸引不少港人北上覓食，三水區大塘鎮一間食店的羅姓男店主，為令雲吞及麵更煙韌爽口，自前年起在製作過程中違規添加禁用的硼砂。他之後被市場監管部門查出及起訴，案件前日開審，羅當庭認罪，法院將擇日宣判。硼砂屬有毒物質，人體過量攝入會中毒，甚至死亡。
庭上消息指，今年八月，市場監管部門抽檢羅食店的雲吞皮，發現具硼砂成分。執法人員又在食店內的加工房查獲一斤半硼砂。
三水區市場監管局在九月以羅涉嫌構成生產、銷售有毒有害食品罪為由，將案件移交公安機關。十一月中，檢察機關起訴羅。案件前日開審。羅對自己的罪行供認不諱，他自稱，知道硼砂對人身體有危害，但不知道危害性有多大。根據法規，羅可處五年以下有期徒刑或者拘役，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金。
增色澤口感 過量可致命
根據規定，硼砂屬於有毒、有害物質，禁在食品中添加。成人攝入一至三克硼砂就會中毒，十五克就會死亡。業內人士指，雲吞及麵等表面色澤黃亮、過於煙韌的最好別吃；但他坦言，普通市民難以辨認清楚。
兩岸組