熟食會致病 美國漢吃生肉五年

疑缺某些酵素難消化熟食

居於肯塔基州的南斯（Derek Nance）自六年前起患上怪病，無論吃甚麼都會不適，醫生認為他對食物敏感，但他無論戒食小麥及乳製品，甚至轉食素都無助改善病情。後來他倣效一名有類似病徵的男子，宰掉後園的山羊生吃其肉才無生病。他認為自己缺少了某些酵素，因此消化不了熟食。

現時熟肉對南斯來說已毫不吸引，更覺得有股「燒焦味」，鮮血淋漓的生肉才是美食，羊血及內臟對他來說更是鮮甜無比。為了滿足他的奇怪食欲，他更用羊的脂肪刷牙。宰羊宰得多，他更打算轉行做屠夫。