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- 3月24日 (一)
【本報綜合報道】所謂「病從口入」，處理食物的廚房應經常保持清潔，美國國家衞生基金會（NSF International）日前發表年度「含菌量最高廚房用具」報告，檢驗常用的十四種廚具，列出孳生最多細菌的六種，呼籲定時清潔有關用品。
1 雪櫃中的蔬菜儲存格：易孳生沙門氏菌、李斯特菌、酵母菌及黴菌
2 雪櫃的肉類儲存格：易孳生沙門氏菌、大腸桿菌、酵母菌及黴菌
3 攪拌機墊圈：為沙門氏菌、大腸桿菌、酵母菌及黴菌的溫床
4 開罐器：可常見到沙門氏菌、大腸桿菌、酵母菌及黴菌
5 平底鑊用膠鑊鏟：大腸桿菌、酵母菌及黴菌的溫床
6 帶有軟膠圈的密封食物盒：易孳生沙門氏菌、酵母菌及黴菌
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