佛山毒魚皮流入多省市

佛山警方上月搗破有毒魚皮的黑工場時，發現魚皮被加入大量化學材料，據了解加入工業用氫氧化鈉可增加魚皮的厚度和重量，浸泡約廿小時後，魚皮重量即可大增一倍，黑心廠商藉此牟取暴利。而工業甲醛主要作用是保持魚皮新鮮，並令口感更爽脆。

氫氧化鈉具有強烈的刺激性及腐蝕性，且含有砷、汞等有毒物質，長期或過量服用，會造成食物中毒甚至致癌。而甲醛更是強烈的致癌物，會損害人體肝腎功能，甚至導致腎衰竭。

工場負責人供認，經加工的魚皮多被運往雲南、浙江、福建等省市出售，亦曾出售大批魚皮到福州地區。

福州台江瀛海派出所根據廣東警方的線索，本周二在福州市一家水產店，逮捕一名五十四歲的鄭姓負責人。

被捕水產商認售毒魚皮

經過審訊後，鄭某對銷售有毒魚皮一事直認不諱。他坦言前年至去年期間，從佛山的黑工場購買逾一千公斤有毒魚皮，再轉售至附近的飯店和夜市大牌檔。