吃熱狗過量增患癌心臟病風險

【本報綜合報道】熱狗是不少人喜愛的快餐小吃,更是很多小孩的滋味正餐。但英國近日有報道直指,熱狗中的香腸含有不少危害健康的添加物,如過量食用會增加患上腸癌、胃癌及心臟病的風險。

製造香腸過程令人反胃

英國《每日郵報》報道,倫敦下月將有專賣熱狗的餐店進駐,但這種在美國極之流行的廉價小食,多食會有損健康。該些廉價熱狗腸由數以噸計的豬肉渣碎和雞肉殘餘攪合而成,再加入防腐劑、調味料和紅色素,與水混和,最後從膠管煮熟、包裝和擠出,製作過程令人大失胃口。

該報又綜合專家說法指,熱狗腸屬高鹽食品,如過量食用可增加患高血壓、心臟病的機會,香腸中的亞硝酸鈉更被指是腸癌的高危成因。世界癌症研究基金建議市民避免食用所有加工肉類,指出若每人每周減少進食相等於兩隻熱狗分量的加工肉類,英國每年可減少四千宗腸癌個案。