李斯特菌可致敗血病

李斯特菌(Listeria monocytogenes)共有七個品種,全屬革蘭氏陽性無芽胞兼性厭氧菌,在環境中無所不在。唯一致命品種為單核細胞增生李斯特菌,能在攝氏零度下繁殖,主要透過食物傳播,如受污染並未經煮熟蔬菜或肉類、加工食物及未經消毒的牛奶。患者會有發燒、頭痛及腹瀉等病徵,嚴重可致敗血病和腦膜炎。