【本報訊】面對全球人口急速增長，科學家正積極研發利用幹細胞技術培育各種肉類，以解決糧荒危機。荷蘭科學家表示，以幹細胞培植的牛肉快將面世，全球首個「試管漢堡包」（test-tube burger）有可能在十二個月內面世。科學家相信人們很快便能適應這種試管培育出來的人造食物。
荷蘭馬斯特里赫特大學生理學教授波斯特（Mark Post）表示，他的一些同事已利用幹細胞技術成功培育出細長的可食用肉塊。但他計劃更進一步，從牛隻體內抽取一萬個幹細胞，人工培植出十億倍，以製作跟真正牛肉相近的肌肉細胞，預計全球首個「試管漢堡包」十二個月內便能誕生。
波斯特表示，全球總人口到二○四○年便會達到約一百億，屆時畜牧業的供應肯定追不上人類的肉類需求，試管肉類已是人類的唯一選擇。