鼓勵珍惜食物吃晒有七折

浪費食物禁再光顧

市川幽香子（音譯）在其餐廳的餐單上清楚列明：除芥末、檸檬片等調味料之外，所有「可吃」的食物必須全部吃光；另外，蔬果沙律等伴菜不是裝飾品，亦不可以浪費。

有同行指出，大部分廚師都討厭浪費食物，但市川這種極端的經營方式會嚇走客人。亦有朋友勸她不要定下規條，把珍惜食物的信念刻在店內牆上就算。有網民對其餐廳做法表示不滿。

別人對她這種做法褒貶不一。市川表示，顧客如不滿意安排可以光顧其他食肆，她是不會介意的。她認為，為了人類未來，她的「規條」值得許多同行效法。