在餐廳用膳超出預算，未必因為你饞嘴，可能是餐廳的掩眼促銷法令你不知不覺花錢更多。英國飲食月刊《Olive》揭露多種西餐廳促銷詭計，同時教顧客見招拆招，免花冤枉錢。
詭計：把促銷餐點置於餐牌右上角，讓它更顯眼；或將價格較高的菜，列於更昂貴的餐點旁，令顧客以為前者較抵食。
對策：留意餐牌排列，更要小心餐牌上的法文菜名，這是一種令人錯覺食物價值更高的計策。
詭計：俗語說女士有兩個胃，一個是裝正餐，另一個裝甜食；侍應會向女士埋手，力銷甜品。
對策：侍應可能會用「浪漫」、「濃郁」等字眼形容甜品，挑起女士的食欲，食客必須留神免被硬銷。
詭計：以廚師特別推介等名義，促銷已造好一至兩日的剩餘食物，以正價甚至更高價發售。
對策：剩餘食物常與魚湯或忌廉湯同煮，以濃味掩蓋過期味道，應該避點；也應避免點煎魚餅（特別是濃味的泰式魚餅）。
詭計：西班牙式小碟菜式（Tapas）大行其道，因為餐廳深知小碟而價格合理的菜式，會令顧客不知不覺叫更多食物。
對策：進入餐廳時記住其他顧客桌上的食物分量，以作參考，助自己考慮應該點多少菜餚。
詭計：覷準顧客貪方便的心理，提供價格約三百港元的套餐，但顧客實際上只需點一百多港元的菜餚已足夠。
對策：記住自己未必需要吃三道菜餚那麼多，不要貪方便，動動腦筋計算散叫餐點的價格總和，會更划算。