吞拿魚品種繁多，其中藍鰭吞拿魚是體形最大而生長速度最慢的一種。大西洋藍鰭吞拿魚（Atlantic Bluefin Tuna）又稱北方藍鰭吞拿魚，主要分布在大西洋東西部及地中海，與太平洋等海域的藍鰭吞拿魚是近親。藍鰭吞拿魚每條平均重約二百至三百公斤，顏色較鮮紅，含脂肪及油較多，但分布平均，入口即溶，尾部及背部的魚肉更加鮮甜。據稱高脂肪期的大西洋藍鰭吞拿魚味道最好，牠們主要用作高檔魚生食用，一條售價可達百萬港元，其捕撈量不到全球吞拿魚總捕撈量的百分之一。