西班牙美食 登陸英倫

這條全球最貴的伊比利亞火腿重約七公斤，售價約二萬二千八百港元。由西班牙豬農及火腿專家馬爾多納多嚴格挑選的五十隻豬，生活在西班牙西部田野，平時可以四圍走，飼料是橡子和植物根部，這些食物為火腿帶來獨特味道。

豬隻被屠宰後，腿部要用鹽醃製三年，然後才放入手製木盒中，外面再由西班牙最傑出裁縫之一製作的圍裙包裹，火腿還附有DNA標籤以驗明正身。

百貨公司食品部買手卡萬納表示：「鑑賞家將會很欣賞這條口感入口即溶的正宗西班牙火腿。」他指出，這條火腿或者看來非常昂貴，但當你知道它背後由培育至醃製的嚴謹製作過程，就會知道物有所值。他說：「每一克的火腿都值得仔細品嘗，是一生人當中最不可思議的美食奢侈品之一。」