研究由美國非牟利機構「公眾利益科學中心」負責。該機構較早前調查當地多間連鎖戲院出售的小食套餐。結果顯示，部分爆穀套餐的熱量、糖分及含油量竟可與連鎖快餐店麥當勞的巨型漢堡「足三両」媲美。一般「足三両」含有一片重量達四分之一磅的純牛肉漢堡扒、兩片車打芝士及兩片芝麻漢堡包，再加上酸青瓜、番茄及生洋葱等蔬菜配以大量茄醬和黃芥末醬。

中爆穀＋加大汽水＝1610卡路里

研究指進食美國最大連鎖戲院Regal的中杯裝爆穀及加大裝汽水，竟已吸收一千六百一十卡路里及六十克的飽和脂肪。而第二大連鎖戲院AMC出售的爆穀同樣駭人，大杯裝爆穀便含一千零三十卡路里及五十七克的飽和脂肪，等同吃一磅牛髀骨及雪糕球的分量。

本港戲院多年前已出售爆穀及汽水，小食套餐包括一大杯爆穀和汽水價錢約三十多元，部分更配以兩個熱狗及兩杯爆穀，價錢約七十五元，但多吃則「禍從口入」。養和醫院內分泌及糖尿病中心營養師陳勁芝表示，大部分爆穀均加牛油煮溶淋上爆穀，部分更加糖調味，而牛油含大量飽和脂肪，極易導致「大肚腩」（中央肥胖）及引起心臟病等健康問題。陳指出，部分爆穀更會用植物牛油製作，內含被稱為健康「垃圾」的反式脂肪，同樣會引致心臟病。

陳勁芝認為吃大包裝爆穀及套餐是罔顧健康，她建議若想吃爆穀可揀超市的微波爐爆穀，熱量可低至二十卡路里。

■本報綜合報道