18/11/2009

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最多米芝蓮三星餐廳 東京超越巴黎

本文重點
【本報綜合報道】日本東京取代法國巴黎成為擁有最多米芝蓮三星級餐廳的城市,確立其全球美食之都的地位,同時也蟬聯取得最多米芝蓮星星的城市。

東京197食肆獲星

最新版本的米芝蓮東京指南中,共給予十一間食肆三星級榮譽,比巴黎的十間還要多一間,成為全球最多米芝蓮三星餐廳的城巿。是次指南中共有一百九十七間東京食肆獲得星級美譽,其中三分之二供應日本菜,合共取了二百六十一顆星,較去年增加三十四顆星,令東京蟬聯最多米芝蓮星星城市的榮譽。

米芝蓮總裁納賓指出,東京有十六萬間食肆,相比下巴黎只有四萬間,這也是東京擁有那麼多頂級餐廳的原因。以國家而言,法國有二十五間三星級餐廳,依然是擁有最多三星級餐廳的國家,壓倒有十八間的日本。

以往米芝蓮東京指南曾被指不夠中肯,今次最新版本試味員遂改用日本人,迎合日本讀者。