武漢媒體報道，漢宜社區仁壽巷一帶住有上百戶應城人，當中過半人從事加工、販賣臭蛋維生。過去數年，附近居民多次投訴該處衞生惡劣，經常傳出臭味。有民眾說：「這些人一年四季賣臭蛋，也總有人買。有人專門拖着板車來給小販批發臭蛋，板車一來，巷子裏臭氣熏天，大老遠就聞得到，板車上面爬滿了蒼蠅！」

裹黃泥穀殼當皮蛋充鹹蛋

據記者明查暗訪，從事臭蛋加工、販售的民眾，每天清晨四、五時就出門，從附近禽蛋批發市場購進臭蛋後，回家用水沖洗，再用縫衣針刺出小孔，就放進鍋裏蒸煮，藉以消除臭味。蒸煮過的臭蛋，簡單裹上黃泥巴或穀殼，就變身成為皮蛋或鹹蛋，之後被逐擔挑出去賣。

記者找來兩隻「皮蛋」測試，敲破後只見兩攤藍色、發出惡臭的液體流出，隨即打電話向工商部門舉報。幾名執法人員迅速到場，於一戶民房內查獲六籮「壞皮蛋」，總數一千多隻。姓劉女戶主供認，從事此「行業」已有兩、三年，她以每隻兩毫半的價格，自批發市場買入臭蛋後加工，再以每隻五毫子價格出售。

批發商外省收購臭蛋轉售

執法人員質問：「你賣這樣的皮蛋給別人吃，難道不怕害死人？」劉婦還理直氣壯說：「買的人回家一打開，發現是臭蛋，就會丟進垃圾桶，誰還會吃？」另有消息稱，不少攤販還藉偽鈔詐騙消費者，從而年賺十多萬元。

據悉，當地的禽蛋批發市場有人長期自江西、山西等地，廉價收購臭蛋後轉售，每箱裝四百二十隻的臭雞蛋批發價僅數十元，約為正常鮮蛋的四分之一，吸引眾多無良商販買入後加工轉售。

本報綜合報道