去年人均僅食48公斤

農委會統計，去年台灣人的白米食用量每人為四十八公斤，較十年前減少八點六八公斤，降幅比同以白飯為主食的日本更大。日本人去年的人均白米食用量為六十一公斤，比十年前減少僅六公斤。統計又顯示，台灣民眾的食飯習慣，逐漸被肉類、水產品等替代，營養攝取不平衡，碳水化合物不足，脂肪則過多。

農委會根據全台的糧食供給量，製成一份「糧食平衡表」。按數字分析，去年台灣民眾從食物中攝取的熱量，約為每日兩千六百七十三卡路里。以三十歲男性為例，標準每日所需為一千八百到二千卡路里，即超標至少六百卡路里。