豆腐古稱「黎祁」,係素食者主要嘅食材,含有豐富蛋白質、8種人體所需胺基酸及不飽和脂肪酸等,有「植物肉」之稱。之但係有人話豆腐傷腎又殺精,男人不宜多吃,究竟係咪真呢?
英國有研究指豆腐會影響精子量,據倫敦國王學院教授Lynn Fraser喺2005年發表嘅報告中稱,如果女性食用大量豆腐嘅話,當中含有嘅染料木素(Genistein)會破壞精子,令精子喺游向卵子嘅過程中陣亡,從而失去受孕能力。因此Lynn Fraser表示,女性喺排卵期間唔適宜食用豆製品。不過,佢又補充指,呢個只係初步研究,實際情況仍有待深入研究。
對於呢個研究報告,蘇格蘭愛丁堡大學教授Richard Sharpe坦言,如果按照英國研究報告嚟睇,豆腐對生育可能會有影響,只係佢質疑如果係真嘅話,豆腐係東方社會嘅傳統食物,只係未有發現佢哋嘅生育能力有影響。
又有研究稱,豆腐含有豐富嘅雌激素,令男士嘅精子量大幅下降。不過有專家話,如果男士長期食用豆腐或各種黃豆類食品,都唔會出現攝入量過多嘅情況,更遑論會減少精子量。又指現時醫學上,仍未有證據證明喺食物中攝取嘅雌激素會影響男性賀爾蒙,即使每日飲一杯豆漿,都唔會對男性賀爾蒙有影響。