昔日東方月餅配啱茶提味又消滯
中秋節總會食少少月餅應節，而品嘗月餅時總愛來一杯茶，原來不同口味的月餅可以搭配不同款式的茶，箇中搭配之巧妙，由達人講解一睇就明，既有助提升月餅味道之餘，亦有助解油去膩呢！
中式口味配烏龍及綠茶
據國家級評茶師Ann指，不同口味的月餅若能搭配不同款式的茶來享用，味道與口感都得以提升，如傳統的蛋黃蓮蓉月餅，味道和油分較重，可配茶味濃厚的普洱或鐵觀音享用，有助解油去膩，減輕腸胃負擔；而茶香和味道，更有助提高食欲，讓蓮蓉月餅變得更加滋味。
至於奶黃月餅和果仁類如五仁月餅，質感和味道較蛋黃蓮蓉月餅清爽和有嚼勁，適合配綠茶如龍井、碧螺春等；綠茶的鮮爽既不會搶去奶黃和果仁的味道，又能保持茶湯的清香，入口鮮醇甘爽。
西式口味配紅茶
月餅近年亦有不少西式口味，如雪糕月餅、朱古力月餅、鹹中帶甜的芝士月餅等，這些濃厚味道的月餅，Ann建議搭配紅茶享用，如祁門紅茶或雲南滇紅等都非常合適。「香醇茶湯內的獨特烘焙氣息，可帶出月餅的甜味，情況猶如西方人喝紅茶愛配曲奇般。」Ann說。
撰文：林佩婷
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