4料全檔案

後來阿全並沒以「斬」料維生，反而做過足球員、體育評述員，現在又當上中醫跌打，他說：「燒臘只是家族生意，我家有8兄弟姊妹，我在家中排第5，後來家人不用我幫手，因此便另行發展自己的事業了。」阿全現時與妻子及兩名分別就讀中五及中三的女兒，一家四口住在北角，現在每天都返來大埔探望一班老街坊，以前切叉燒，現在醫跌打，感覺一樣親切。

由青年軍捱起

身為燒臘太子爺，阿全未滿18歲便上山加盟南華青年軍，捱足3年才等到一個上陣機會：「當年南華外援像走馬燈，年輕球員只能等待機會，直至有一場比賽施鴻章傷出，由我入替，自此我便逐漸成為少林兵主力。」80年代本地足壇水準高，青年軍與甲組球員的薪酬差距很大：「青年軍只得車馬費，甲組球員每月卻有六、七千元波糧，還有獎金，相差幾十倍，故爭上甲組雖然困難，但年輕球員仍會前仆後繼去爭。」

黃興桂帶入行

彭錦全03年獲ESPN高薪挖角，令他轉行做體育評述員：「近年電視台很喜歡找退役球員講波，我入行全靠黃興桂，在南華時他做過我教練，轉做評述工作又得他提點，到新加坡工作期間更與他一起居住。可謂亦師亦友。」

阿全續說：「不過，我沒法像Peter般可以經常爆出金句，惟有勤力惡補資料，體育評述是一門很專業的工作，我試過撈過界講體操及田徑，但可惜自己是門外漢，結果吃力不討好，始終我最熟的只是足球。」

醫關節最拿手

彭錦全最拿手就是醫治關節創傷，因他當年為南華比賽，在對麗新的一場大戰中右手脫臼，邱大夫幫他托好關節再上陣，未幾二度脫臼，從此他的右手變成「慣性脫臼」，故對這方面特別有心得。邱永成對於愛徒開館行醫感到老懷安慰，他說：「阿全的功夫已學足了，最重要是擁有一顆造福街坊的仁心。」

彭錦全則說很感激邱大夫栽培，因中醫跌打一般人想拜師入行並不容易，而今次重開診所，他將全力為街坊服務。