【本報訊】進食貝類海產時謹記要去除內臟，否則有機會出現麻痹性貝類毒素中毒。衞生防護中心昨公布，一個年齡介乎六至五十五歲的四人家庭，前日在家中食用海螺後不久即出現舌頭麻痹及嘔吐，兩人到天水圍醫院急症室求醫，目前情況穩定，懷疑出現麻痹性貝類毒素中毒。初步調查發現，有關海螺購自天瑞街市一個海鮮檔。
麻痹性貝類毒素多數積聚於貝類的消化腺及生殖腺，由於毒素並不能透過烹煮清除，要減低中毒風險，最好避免進食上述部位。防護中心指出，雖大部分病例的症狀能在數日內完全消退，但嚴重者可致吞嚥及發音困難、癱瘓甚至死亡，呼籲市民在烹煮貝類前最好去除內臟、生殖器及卵子；食用前應棄掉烹煮的汁液。