我有正能量：茹素勿忘攝取 鐵質 蛋白質
香港人外出吃飯時經常「多肉少菜」，考慮到健康及環境因素，有機構更由外國引入綠色星期一活動，推廣素食。有營養師提醒，茹素者鐵質及蛋白質吸收力會較低，如發現轉食素後體重下降，則需諮詢營養師或醫生意見。
聯合國糧食及農業組織曾指，畜牧業為全球暖化主因，家畜排放溫室氣體佔全球所生產溫室氣體約兩成，較交通工具總和多。有市場調查機構於一四年三月以電話訪問約一千名市民，年齡介乎十五至六十四歲，結果發現彈性選擇素食人士為百分之二十三，每周素食一天則佔百分之十二，推算約有一百六十萬港人有茹素。
體重跌或營養不良
註冊營養師（澳洲）周詠苑提醒，素食者應留意每餐食物提供的營養，確保攝取足夠鐵質及蛋白質，「雖然植物都提供到鐵質，但人體相對冇咁吸收，素食者同時可以飲杯橙汁，加強吸收力」，缺乏鐵質可能會引致貧血，容易感到疲累。她續指，若轉食素後體重下降，可能是營養不良表現，茹素者可另外補充所需維他命。