趙匡胤「杯酒釋兵權」早成千古美談，多有倣效之人。其實，在「處理人事」、觀人用人方面，趙匡胤還有可資談論的故事。例如，「杯酒釋兵權」後，和他當年結拜的「十兄弟」仍頗跋扈，似乎覺得「兄弟」可以牛過「功臣」，常失人臣之禮，匡胤惡之。
一日趙匡胤召集「兄弟」出遊，至林泉處，趙匡胤請眾人聚飲，不知幾杯後，趙皇帝對他們說，此處無人，你們誰想當皇帝，可以乘機殺我。這幫節度使聞之，集體惶恐叩首，趙匡胤乘機對他們狠狠地敲打，之後「終盡醉而歸」。
趙匡胤的做法，和「杯酒釋兵權」一樣，算是厚道，給了跋扈權臣一個「改過」機會，警告他們在皇權體制下，凡臣子跋扈，和要謀反弒君沒啥區別，此君上最不能容忍者。不過，趙匡胤還是念「兄弟」之情，「杯酒」警告，敬酒不吃再吃罰酒，拖出去斬了可也。
中國是酒文化之國，許多事情要借酒處理。君上觀人用人，也常在酒宴之時。一次節度使劉重進「奉命入朝」，趙匡胤酒宴上和他交談，後對左右說，此僚尋常之人，前朝用為將帥，何足擔當大任？「隨之將其罷為閉職」。
宋太宗趙光義和他哥哥趙匡胤一樣，很信直覺，常以酒宴觀人決定「人事」。他大用呂端就是在一次酒宴上「拍板」，作《釣魚詩》一首示意：「欲餌金鈎深未達，磻溪須問釣魚人」，暗喻自己乃求賢的周文王，呂端是垂釣的姜子牙。果然，數日後呂端拜相。
講了這些，很為古人酒場「悲喜交集」，豪邁榮辱常在杯中，而此風已延至今。紅朝官場能喝酒的，酒桌上能為領導擋酒，「壯懷激烈」、慷慨赴死的，多能仕途顯榮，快速提拔。不能喝的或表現不佳，言語失態的活該倒楣也。