探射燈：醫生：宜放冰格 盡快食用

區議員也出事 籲領取者銷毀

端午將至，不少市民及團體紛紛組織包糉活動。早前有沙田區議員組織街坊到其辦事處包糉，惟當日適逢三號風球兼紅雨，有街坊擔心大雨時回家狼狽，急不及待在室外「擺陣」處理食材。事後該區議員發聲明，承認在事件上處理失當，又呼籲已領取糉的街坊不要食用，盡快銷毀。

家庭醫生關嘉美表示，如在衞生狀況欠佳的環境下包糉，容易孳生細菌並引起腸胃疾病。即使是新鮮製作的糉，因製作過程涉及大量人手操作，而使用潮濕的食材如豬肉、糯米和禽蛋等製作的食物本身已較易孳生細菌，故此應隔水蒸或水煮至少四十五分鐘後才進食，平時應存放於冰格並盡快食用。