綠色先鋒：水耕不拘泥
近年綠色生活大行其道，要為生活增添自然氣息，擺放小型盆栽是不少都市人的首選。不過香港寸金尺土，居住空間細小不在話下，要騰出時間和空間打理花草似乎難上加難。安徒生會日前於南丫島中心舉辦水耕工作坊，教授區內居民利用膠水樽製作小型水耕系統。它的特別之處是水耕系統能自給自足，毋須澆水施肥，十分適合忙碌同時講究生活的香港人。
水耕種植（Hydroponics）是一種無土耕種技術。「植物需要水分、空氣、養分和陽光，但不需要泥土。」負責教授的荷蘭籍義工Wouter van Marle指，透過將植物所需的營養加入水中，並以泡棉、礫石等物料固定根部，植物就能直接從水分中吸收養分，取代泥土的功用。水耕當中以香草、生菜、菜心等最容易成功。
無土栽種 生長更快
要自製小型水耕系統，先準備一個容量一公升或以上膠水樽。將頂部樽蓋部分切去，瓶口闊度要足夠放入水耕籃。用遮光紙將水樽外圍完全覆蓋，黏貼並固定好，防止光線進入水耕系統，令藻類植物大量繁殖。並於樽內注入一半水，加入適量營養液，再加水。放上水耕籃，當水位剛剛浸過籃內的泡棉即可。Wouter指，水位會隨着時間不斷下降，同時植物不斷長高。當水分耗盡之時，植物便完成生長。
「水耕最大好處是比傳統耕種用更少水，經濟上可以降低成本，生態上亦可減少使用水資源。」Wouter解釋，停留在系統內的水可以重複使用，不會造成浪費。而且植物生長時沒有泥土的阻礙，生長速度較正常快。另外，水耕離地種植，不受環境限制，十分適合地少人多的香港。
南丫島開辦工作坊
工作坊完結後有故事環節，小朋友在中心導師的帶領下，齊齊閱讀繪本《胡蘿蔔種子》。故事講述一名小男孩種下一顆胡蘿蔔種子，爸爸、媽媽和哥哥都認定他的種子不能發芽，但經小男孩每天悉心為種子除草、澆水，地上終於也長出了一顆巨型的胡蘿蔔。「如果遇到困難不能輕言放棄！」十歲的黃逸山聽罷故事後，揚言會學習故事內的小男孩，好好打理自製的水耕系統，即使遇上阻滯仍會勇於嘗試。
安徒生會中心主任張文昶指，由於不少南丫島居民有耕種的習慣，因此每逢開辦耕作工作坊都受到島內的街坊和小朋友歡迎。中心會於活動後進行故事分享環節，挑選與主題相關的繪本，與小朋友共同閱讀。他指故事元素能鞏固小朋友學習的知識，傳遞正確的價值觀。
圖：甘偉倫
文：楊嘉文