綠色先鋒：惜食宣愛
惜食館設五感體驗，拯救被遺棄食物！全港每日被棄置廚餘高達三千三百公噸，粒粒皆辛館是全港首間推廣惜食及關愛體驗館，設立六個各具特色的主題區，透過互動體驗，以VR及電影等影像配合，呈現浪費食物的禍害，首半年已有逾三千人次參觀。體驗館更特意加設自製環保酵素及親手處理剩食予長者等環節，教育及喚醒市民惜食及關愛念頭。
「每十秒就有一名兒童因為飢餓死去！」惜食堂導賞員帶領着一班約五至八歲兒童的親子團，到電影館二百七十度電影屏幕觀賞電影，電影開首的第一句便指出大量兒童因缺乏食物死亡，但香港卻因浪費食物，製造更多垃圾。該電影其後更播放廚餘堆成的垃圾山，帶來更多視覺上的震撼衝擊。
VR感受被拋棄食物滋味
除播放電影外，體驗館更設有視覺虛擬實況影片區（VR），讓小孩感受被拋棄食物的滋味。
食物慘被拋棄，孩子參與處理剩食過程，知曉食物珍貴。「將啲菜切咗佢，炒熱佢，分畀你，又分畀佢。」體驗館導賞員琅琅上口的台詞，帶領一眾「惜食小伙伴」高聲朗讀，其後家長便與孩子戴上手套及頭帽共同處理剩食，揀選合適食用的蔬菜，並撕掉老黃的菜葉及花芯，為貧窮長者的膳食進行篩選。
讓小孩體驗貧苦生活
現時就讀小一的Aiden最愛處理蔬菜剩食的體驗，「搣菜最好玩，因為可以畀人食！」身旁的妹妹Alicia卻扁嘴指，外傭姐姐禁止他們「搣菜」，卻期望回家後可繼續參與。兩名孩子的爸爸朱先生對小孩學懂揀選蔬菜大感意外，更高興表示體驗館讓小孩感受基層家庭的貧苦生活。
廚餘非垃圾，不起眼的廚餘仍可成為大器。「唔知道橙皮可以做清潔劑，以後可以自己整！」身穿兄妹裝的哥哥Kayden及妹妹Regin於食物拯救區，自行把三份香味四溢的橙皮撕碎，並加入特定分量的糖及水分，製成他們手上的天然清潔劑。
惜食堂項目經理謝詠文表示，粒粒皆辛館是全港首間推廣惜食及關愛體驗館，現時本港有貧困長者一個飯盒分數餐食用，希望透過體驗館培養小孩惜食概念，關懷長者及基層家庭。粒粒皆辛館除設有虛擬實況影片區（VR）及電影館外，更設有食物拯救區、惜食冷知識區、香港實況區及愛心聚餐區，學懂珍惜食物，減少浪費。
文：梁祖饒
圖：朱偉坤