研究：吃乳酪可防心臟病發

【本報綜合報道】乳酪不但有益腸道，原來更可預防高血壓等心血管疾病。《美國高血壓雜誌》發表最新一篇研究，女性每周進食兩次以上乳酪，患中風或心臟病發的風險降低兩成。男性每周進食兩次乳酪也可減低心臟病發風險一成九。

研究人員在一九八○年起研究近五萬六千名女性高血壓患者，她們年齡介乎三十至五十五歲，此外，研究人員在一九八六年找來四十至七十五歲的男性患者作研究對象，研究期間多次要求他們填寫健康問卷，包括日常飲食習慣，直至二○一六年。

研究發現每周進食乳酪兩次以上的女性患者，先天性心臟病發或患中風的風險減低了兩成；每周進食兩次以上乳酪的男性，他們心臟病發的風險也降低一成九。研究學者認為，進食營養價值高的食物能有效維持健康，特別於降低血壓方面的效果更為顯著。