肉腸腸衣絨毛 被誤當寄生蟲
【本報訊】肉腸表面出現一條條白色異物惹來寄生蟲的憂慮，食安中心昨日表示，調查後證實並非寄生蟲，所謂白色異物只是用於包裝肉腸餡料的天然腸衣，食用並無安全問題。
近日有市民購買一包肉腸後，發現腸身有條狀異物，懷疑是寄生蟲，大驚下向食安中心舉報。但食安中心調查後，發現並非奇生蟲，中心指出，肉腸多數以天然腸衣的黏膜絨毛包裝，主要來源為動物內臟，例如豬小腸、羊大腸黏膜下層的結締組織。由於黏膜下層含小量脂肪和大量膠原蛋白纖維，因此偶爾會有線狀的黏膜絨毛依附於腸衣表面，乾燥後形成白色幼蟲狀的物體，其出現與質量無關，亦不是駭人的「寄生蟲」，市民可安心食用。