禁絕進食肉類 較易抑鬱

【本報綜合報道】素食對生理健康有好處,但對心理健康卻有負面影響?英國有研究發現,奉行戒葷的素食者患抑鬱症機率是食肉者的兩倍。研究指出,超過一半的受訪素食者缺乏從紅肉攝取維他命B12和礦物質。人們禁絕肉類的時間愈長,心理健康亦愈受影響。

英國布里斯托爾大學向近一萬名英國男士進行問卷調查,結果顯示,素食者的平均抑鬱評分較高。

缺維他命B12及礦物質

研究人員解釋,由於素食者缺乏從紅肉中攝取維他命B12和礦物質,加上經常食用蔬菜和大豆,令血液中的植物雌激素增加,可能引發抑鬱症相關的行為變化。此外,素食者因不吃海鮮,攝取奧米加三脂肪酸亦較少。過去有研究顯示,奧米加三脂肪酸有助穩定情緒。不過,此項研究不排除素食者在戒葷前或已患抑鬱。無可否認的是,素食能為身體健康帶來多種益處,例如可降低因進食紅肉而誘發的心臟病風險等。

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