中醫教路 吃桃配白茶助降火

屬濕性 不宜送酒及海鮮

水蜜桃、杧果、車厘子等夏季盛產水果都屬溫性。註冊中醫師楊明霞稱體質屬偏熱者，可選擇的水果其實較多，例如蘋果、西瓜等。水蜜桃可補益氣血及生津，雖屬溫性，但不如榴槤、荔枝熱性水果般上火，因此每日吃不多於一個就不會影響健康。

若食得太多太濕熱，會出現胃痛、生痱滋、容易口乾鼻乾、小便偏黃、大便稀爛的情況。楊明霞建議，可以在進食後翌日焗一杯白茶飲用，壽眉、福鼎白茶、白牡丹、鐵觀音或龍井都屬於白茶類，可以消滯及清熱。楊又提醒，水蜜桃屬濕性，酒精飲品也是濕性，故用酒送水蜜桃易加重熱性。另外，食水蜜桃不宜同時吃海鮮，有研究指出海鮮含高蛋白，若加上水蜜桃偏溫的食物，會令腸胃不適，上吐下瀉。

楊明霞介紹體質偏寒的人，可用水蜜桃煲湯進補。偏寒的人平常可用蘋果煲紅棗烏雞，其實可改以水蜜桃代替蘋果，清走桃皮後連同其他材料放進滾水煲，水蜜桃補益氣血，紅棗可補血、烏雞可滋陰養血。體質偏熱者則不宜飲用。