外遊歎美食一餐溫一餐冷調和
暑假外遊，放肆開懷大吃地道美食，日本遊天天吃天婦羅、澳洲行餐餐吃生蠔。但食得太多煎炸或生冷食物，若本身腸胃底子差，慎防返港後調理體質隨時半個月才恢復正常。註冊中醫師建議外遊享受美食應採取「一餐溫、一餐冷」間隔食法盡量調和。市民祛濕要分清個人體質，否則有反效果。
註冊中醫師陳曉萼說，長假期後因飲食不節制、消化不良、吃太多生冷或煎炸食物求醫的個案特別多，佔整體求診者一至兩成。她舉例，壽司、生蠔屬寒濕食物，多吃容易損傷脾胃正氣，出現胃痛胃脹、腹瀉。高溫及煎炸製作的食物，包括天婦羅或韓燒，中醫定義為熱性食物，多吃容易致腸胃積熱，引致胃酸倒流、便秘等。
陳說，若本身體質濕熱又捱夜，再加上吃太多煎炸食物，身體熱上加熱，即使要調理也手尾長：「平時健康的人調理一周有進展，但腸胃本身已好差，起碼兩星期先回復正常。」
網購新興食物 注意味精濕毒
凡事去得太盡有反效果，飲食亦不例外。陳曉萼建議，外遊進食要懂得分寒、熱，例如不宜一整日吃壽司、魚生、生蠔等生冷食物。用「間隔」方法，例如中午吃了壽司，晚餐可選較溫和的熟食定食、意粉等，並且要少肉，讓身體有調節空間。
陳曉萼又建議，預防消化不良，應以節制飲食為主，若出現輕微食滯的徵狀，可沖山楂麥芽茶消食化積，紓緩胃口欠佳。
此外，現時網購方便，不少人愛網購各地新興食物，例如「海底撈」火鍋調料；用酸筍、小螺煮湯的辛辣柳州螺螄粉；酸菜肉調味包等。陳曉萼提醒，這些食物用大量味精製作，可導致口乾舌燥。食品以辛辣、酸辣為主，酸筍更是濕毒食物，天天吃容易濕熱，引起腸胃不適如胃脹、胃酸倒流和便秘。皮膚會長粒粒暗瘡和濕疹，睡眠也欠佳。因此，市民貪吃也要適可而止，切勿過量。
記者戴碧怡