低脂奶過量 易患柏金遜
【本報綜合報道】低脂奶一向是怕肥人士的健康選擇，但波士頓的哈佛公共衞生學院一項最新研究發現，經常飲低脂奶者，比其他人更容易患柏金遜症。研究學者未能證實兩者的因果關係，但相信兩者有關聯。飲全脂奶者並沒有增加患柏金遜症的風險。學者猜測與低脂奶的乳清蛋白降低人體內尿酸水平有關，尿酸被視為有助預防柏金遜症。
日飲三份 風險增34%
研究學者分析了八萬一千名女士及四萬七千名男士長達廿五年的健康資料，當中一千多人患柏金遜症。學者分析他們日常攝取牛奶、忌廉、芝士、乳酪、雪糕、牛油及奶油的分量。結果發現，每日飲用至少三份低脂奶的人，比每日飲不多於一份的人，患柏金遜症風險增加三成四。
柏金遜症是一種慢性腦部衰退疾病，年紀愈大，發病率愈高。本港六十歲或以上長者中，每千人有一人患病。由於腦部退化，患者的四肢活動能力受影響，包括手震、肌肉僵硬及行動不便。柏金遜症不能痊愈，只能靠藥物及物理治療紓緩病情。