正念飲食有助減肥
【本報綜合報道】外國近年流行「正念飲食」（Mindful Eating），即全心全意專注進食過程，用心感受食物味道及口感，不受外在環境干預。美國北卡羅來納州立大學最新研究發現，正念飲食有助減磅，原因是專注進食的過程中，更容易得知自己何時感到飽肚；相反，不專注飲食、進食時看電視或玩手機，傾向吃得太多。
專心用餐 感受食物
該研究找來八十人實行正念飲食，他們在十五周內體重輕了一點九公斤；以一般節食方法減肥的對照組，只減零點三公斤。研究學者指出，飲食時分心，例如看電視或在想事情，食不知味，反愈吃愈多，沒有留意進食分量，長遠容易肥胖。進食不應過急，放慢進食速度，有助了解進食分量、何時感到飽肚。