43％港人無活雞不歡
活雞去留過去二十年紛擾不斷，政府高層一四年提出「非要食活雞不可呢？」命題後，食物及衞生局翌年委託顧問進行的香港活家禽未來路向研究昨終出台，研究發現四成七受訪港人仍偏愛吃活雞，若無活雞賣，四成三人感不滿；加上中央屠宰等先屠後賣的禁售活雞方式不可行，顧問遂認為活家禽業應維持現狀。當局就顧問提出加強人雞分隔等建議諮詢公眾兩個月，食衞局局長高永文昨強調禽流感威脅不能忽視。
「香港活家禽業的未來路向研究」團隊一五年十一月至十二月電話訪問一千份公眾意見後發現，近四成七受訪港人仍然偏好食用活雞，比鮮宰雞、冰鮮雞及冷凍雞各高近四十個百分點；三成一人則表示甚麼形式的雞隻也「無所謂」。七百多名吃活雞的市民中，半數人對活雞來源地沒特別偏好；小部分因肉質、味道及價格吸引而偏好內地活雞。
廿年間七次撲殺活雞
要吃活雞，市場便需要有活雞銷售，但在禽流感進襲下，本港自一九九七年至今曾七次殺雞。顧問研究發現，市民對活家禽業未來路向有分歧，三成五支持禁止在零售層面銷售活雞，兩成六反對，但同時有八成七認為香港養雞業應保留。若本港買不到活雞，四成三人表示會感不滿或非常不滿。
要吃活雞，又想零售店無活雞。顧問研究指中間方案是活家禽經屠宰才送往零售點，但由於空間限制、技術及商業原因，中央屠宰或農場屠宰方案均被評估為不可行。至於禁止內地活家禽進口方案，研究團隊指沒有充分理據顯示進口活家禽的禽流感風險比本地活家禽高，同時有市民偏好吃內地雞，因此進口活家禽應保留。
新科技增強人雞分隔
來來回回，顧問總結建議維持本港活家禽業現狀，但需加強防控措施，包括改善零售點人雞分隔設施，引入針對H7禽流感的疫苗，並將長沙灣臨時家禽批發市場遷至郊區，初步研究發現上水虎地坳或是合適地點。
高永文表示，當局諮詢公眾後才決定活家禽業未來路向，期間與持份者溝通，包括在零售層面引入新科技方法賣雞以增強人雞分隔。他承認搬遷長沙灣臨時家禽批發市場有難度，包括新目標地區的居民是否接受。但他強調，本港有一定數目外傳人類禽流感病例，周邊地區亦有禽流感爆發，故不能忽視。
漁農界立法會議員何俊賢指，顧問報告的方向與業界一致，業界對搬遷批發市場及建議選址無意見。立法會食物安全及環境衞生事務委員會主席黃碧雲希望政府加快處理批發市場搬遷事宜。