筆下風雲:食安危機 後知後覺

巴西腐肉風波愈鬧愈大,多間知名連鎖食肆均疑似中招而停售巴西食材,例如某快餐店的焗豬扒飯幾乎是市民必食之選,如今才知道吃進肚裏的可能是致癌腐肉,想想也會令人作嘔。事實證明,黑心食品並非內地專利,世界各地都有不法奸商,本港食安警鐘長鳴,當局疏忽監管難辭其咎。

儘管食安中心已禁止巴西生產的肉類及禽肉進口,但未有下令回收或停售市面存貨,昨日仍可見到有店舖出售巴西凍肉。食衞局局長高永文甚至大言不慚聲稱,目前掌握的資料有限,至今沒有相關肉類品種、批次等資料,加上巴西佔本港進口肉類市場份額大,不能斷然全部回收,可謂不負責任。沒錯,今次事件由巴西當局引爆,受影響的地方不止香港,港府未能及早預知不足為奇,但奇就奇在當局不能掌握入口批次等基本資料,無異於告訴市民,香港形同無掩雞籠,甚麼劣食毒食都能如入無人之境。事實上,年前爆發的黑心豬油風波已是經典例子,當局經傳媒踢爆才驚悉香港是生產地,暴露港府對源頭追蹤和源頭管理有極大缺陷,當時食衞局信誓旦旦會修補漏洞,但同類事故依然不斷上演,市民健康根本沒有保障。

每有食安事故發生,當局都是後知後覺,倒不如將監管責任外判給傳媒,效果肯定比官僚好得多。