自○八年起，香港成為紅酒免稅港後，自此一躍成為紅酒之都，款式及選擇亦趨多元化，不少年輕人開始學習品味紅酒。
行內人士表示，一些年輕白領及初創老闆，為了應酬時有話題，學習品酒，令紅酒品酒班遍地開花。現時的紅酒品酒班種類多，初階、進階以至單元式的專題介紹都有，每堂價格介乎百多元至逾千元。
資深品酒師Matt Hui指出，最「旺場」的時候，幾乎晚晚開班，品酒班的學生不乏專業人士，如醫生、律師等。「好多人覺得，揀酒一定係愈貴愈好，但我要學生知道，搵啱自己口味先係最重要。」他表示，學生打好基礎後，才會再學怎樣分別酒的厚度、酸甜度及餘韻等，而由初學者至能考取品酒的專業證書，需時四、五年。