探射燈：冒名牌 銷全國 致癌調味料恐攻港

黑心調味料工場位於天津市的千年古鎮獨流鎮，有內地傳媒近日揭發該處製造假調味料的情況猖獗，地下工場設於民居。除冒充內地品牌外，工場更會生產在港有售的知名品牌產品，包括冒充雀巢美極、李錦記及家樂牌等，這些假調味料包裝幾可亂真，並可用手機掃出包裝上的二維碼相關內容。

工業鹽色素添加劑混水製成

不過，最令人擔心的是，冒牌調味料含有害原料，其中有冒牌調味料，更被揭發使用從瓜子加工企業回收的八角、花椒及小茴香，晾乾後再搗碎，透過簡單加工灌裝製成。而醬油就更簡單，使用工業鹽、色素及添加劑，再加水勾兌，貼上標籤就變成「正貨」醬油；知情人士更指，劣質雞精使用含致癌性及可導致畸胎的日落黃人工色素。

在地下工場的角落擺放了一個盛載醬油的膠桶。	大批已製成的冒牌調味料，預備入盒包裝。	在獨流鎮其中一個地下工場，一部機器正在生產冒牌調味料。

「一條龍」生產線配送各省市

據知情人士透露，天津假工場貨品齊全， 客戶可透過經銷商採購醬油、醋及味精等各款冒牌調味料，亦有人供應冒牌包裝紙及標籤，再使用專人回收的舊瓶，打造「一條龍」生產線，並通過物流配送或送貨上門等方式，銷售北京、上海、安徽、福建及四川等各省市，估計整個獨流鎮有多達五十間造假工場。據了解，該鎮每日生產的貨值約五十萬元人民幣，一年就以億元計。這些冒牌調味料價格較正貨便宜，有鮮露每箱僅二十元人民幣，平均每瓶約三元，市面正貨每瓶約二十元，冒牌貨價格僅為正貨的一成多。假工場事件曝光後，當地部門抽調八十多人組成聯合執法隊伍展開調查，並對其中六處製假工場進行查處。

大批冒牌調味料製成品經貨車運送到各收貨地點。	冒牌調味料品質成疑，隨時會影響市民健康。	街坊心聲 周小姐：「聽到都有啲驚，怕啲冒牌調味料會流入市面，我都唔識分真假。」

有內地專家表示，工業鹽含有大量雜質及亞硝酸鹽等致癌物，更含重金屬，會傷害肝臟及腎臟，不能用作食品原料。本港腎科專科醫生蔡堅亦指，工業鹽本身含有致癌物質，用作食品原料是違法行為。

就冒牌調味料充斥內地，現代飲食專業協會會長胡珠指，內地劣質調味料存在多年，本港大部分食肆均不會到內地採購，呼籲業界不應貪平鋌而走險。相反，他稱現時愈來愈多內地食肆來港採購調味料等食材，反映內地黑心食品令人失去信心。港九罐頭洋酒伙食行商會副總監李廣林更擔心，冒牌調味料可能會流入本港，過往本港亦曾揭發冒牌貨品。

李錦記：內地產品設防偽特徵

被冒認的本港品牌李錦記發言人表示，消費者可在信譽良好的商戶購買該公司產品，在內地銷售的產品設有防偽特徵，以「蒸魚豉油」為例，瓶身招紙印刷了生產日期和批號，時間精確至分鐘計，瓶頸位置以激光蝕刻「蒸魚」字樣及生產日期，與招紙資料相對應。每件產品包裝亦印有二維碼，利用手機掃描可查詢產品名稱、規格及生產日期等多項資料，與產品招紙的資料比對，可辨別真偽。

雀巢美極發言人指出，雀巢香港沒有銷售或出口有關產品到內地市場，而在本港出售的所有美極鮮醬油產品，均從雀巢自家廠房直接入口，產品為正貨，消費者可放心使用。

食環署食安中心發言人指出，中心在一六年共抽取超過五百五十個調味料樣本作化學測試，除三個樣本不達標外，其餘皆滿意。

圖／文：專案組、兩岸組