我有正能量：膳舉風雨不改 長者大飽口福
剩食如何大變身？綠膳派每次行動，約可收集數十公斤食材。有受助安老院護士指，曾接獲「西式大餐」，令眾長者大飽口福，故他們十分期待許醫生一行人的到訪。難怪許醫生的女兒許羚笑指，「即使遇到紅雨，仍風雨不改，堅持行動。」
「平時都係食中式菜多，所以獲贈其他菜式時，啲長者都會食得好開心！」在其中一間受助安老院任職的鍾姑娘表示，在去年聖誕節前，收到綠膳派在婚宴場地回收所得的自助餐到會，當中有未開封的吞拿魚意粉、咖喱雜菜等，「好似聯歡會咁，亦令佢哋感受到社會嘅關心。」
擔任該組織秘書的許羚謙稱，自己只是略盡綿力，但明白如一旦「失場」，或會令受助人感到失望。她憶述，曾經有次活動時，適逢紅色暴雨警告，他們掙扎是否取消活動，「到最後，都係寧願冒雨出去，快手少少，都要做好件事。」